油煙在線監測儀由激光切割頭、散射光目鏡、光纖線、接受光電二極管、蝕探杆、數字電路設計、線數據信息遠傳水表(可(kě)選)等部份構成。關鍵用以油煙排出場所，比如(rú)飯堂、飯店、美食廣場、酒店餐廳等。油煙線上持續監管儀總體安裝簡單，對安裝部位接管段規定不高(gāo)。由于是單側安裝，因此 當場也不用繁雜的(de)對光線和(hé)校正。

油煙在線監測儀根據前向光透射原理(lǐ)。應用一(yī)束光波長(cháng)635nm的(de)激光器照射被檢測的(de)排煙道(dào)中，排煙道(dào)中普遍存在的(de)油煙粒子(zǐ)促使激光産生透射，散射光抗壓強度與油煙粒子(zǐ)量成比例關聯。因而能夠構建起油煙濃度與激光器散射光抗壓強度以前确認的(de)對應關系。曆經廠內(nèi)規範濃度校準之後，就可(kě)以根據對散射光抗壓強度的(de)獲得确切的(de)油煙濃度。

依據Mie測量原理(lǐ)：散射光的(de)硬度和(hé)油煙的(de)濃度正相關。激光器直射在油煙表層時，在前向15夾角的(de)錐型地(dì)區內(nèi)産生散射光，在這個地(dì)區設定一(yī)個散射光收集目鏡将光信号燈不亮(liàng)集中化到金屬中，再贈給儀表盤內(nèi)的(de)數字電路設計曆經測算轉化成對應的(de)油煙濃度數據信号。

散射光目鏡選用表層的(de)鍍膜解決，僅容許635nm彩光根據，可(kě)以較大程度地(dì)屏蔽掉太陽光、紫外線、紅(hóng)外線導緻的(de)影響；數據信号自(zì)身根據單脈沖差分信号優化算法，可(kě)以進一(yī)步的(de)革除全部雜散光眼(單脈沖性的(de)照明燈具)對訊号的(de)影響。機器設備還可(kě)以在照明燈具自(zì)然環境下應用

氣體條件的(de)現象一(yī)直是環保局關注的(de)難題，而這類難題并且也會危害身體身心健康！餐飲業的(de)油煙也是危害氣體條件的(de)因素之一(yī)，因此 也就擁有油煙在線檢測設施的(de)發生，油煙的(de)檢測也是環境檢測的(de)一(yī)部分，油煙是油性化學(xué)物質乙醇燃燒堆積出的(de)細而松散的(de)黑碳煙，烹饪油煙是植物油或食材在高(gāo)溫情況下，造成的(de)大星氧化分解物質，能夠用于制墨、印刷油墨等，是混合型污染物質。

為(wèi)了即時掌握油煙的(de)情況，我國頒布了一(yī)系列的(de)現行政策、政策法規和(hé)環保标準，為(wèi)了好地(dì)可(kě)以對餐飲行業的(de)油煙排出開展監管，對油煙開展即時采集剖析，以獲得油煙濃度的(de)細化數據信息，進而将飲食業油煙排出列入污染物在線監測系統軟件，油煙在線監測儀為(wèi)檢測油煙給予了數據信息。